Los aminoácidos y su importancia en la Artrosis y Osteoporosis
Para la artrosis es un suplemento dietético de vital importancia, según palabras textuales del profesor Dr. Klaus Miehlke, fallecido en 2009, considerado el mejor experto de Alemania en el campo de las enfermedades óseas. En una publicación ampliamente conocida y citada del año 2002, Miehlke escribió: «A pesar conocerse durante décadas el suplemento nutricional para combatir las enfermedades óseas, se ha producido poca innovación en la investigación científica, ya que hasta el momento se ha hecho más énfasis en hacer frente a los síntomas típicos. El enfoque naturópata de las enfermedades de las articulaciones como parte de un fenómeno cambiante de la regulación base y una degeneración de la matriz, puede aportar importantes ventajas, ya que si tomamos medidas dietéticas con los últimos hallazgos de la matriz, conseguimos que las articulaciones se estabilicen y la producción anormal del cartílago / componentes de la matriz no llegue a producirse.
La recomendación médica de tomar suplementos dietéticos se debe a los ya existentes estudios clínicos, así como a las experiencias personales de varios médicos.»1
En resumen, dice el profesor Miehlke, es imperativo que el organismo humano tenga los nutrientes que el cartílago necesita en cantidad suficiente, siempre y cuando nos hallemos ante un problema en los cartílagos. Sólo con una dieta saludable no es posible. Por este motivo, científicos de renombre recomiendan tomar suplementos alimenticios con contenido específico para mantener fuertes los cartílagos.
La metionina es un elemento importante para la formación de los cartílagos
Para la formación del cartílago cuenta también el aminoácido metionina. La metionina es un aminoácido esencial. Lo que significa que no puede ser producido por el propio cuerpo humano, sino que debe ser ingerido con los alimentos.
La metionina
es considerada un elemento importante y es conocida como «donante de azufre».
Y el azufre tiene la virtud de ayudar a las personas con problemas en las articulaciones, ya que para la formación de la estructura del cartílago se necesita algo: azufre. Si el cuerpo carece de azufre en cantidad suficiente, no produce problema alguno a largo plazo en personas sanas. Algo muy diferente es el caso de los enfermos de artrosis.
Desde el comienzo de la enfermedad, la falta de azufre puede impedir una buena cicatrización del tejido del cartílago.
En investigaciones recientes se ha demostrado que el cartílago de las personas sanas posee aproximadamente tres veces más azufre que el cartílago de los pacientes de artrosis. En consecuencia, se recomienda que se tome una ingesta complementaria de azufre a través de la toma de metionina.
Otro problema: muchos fármacos forman sulfato, es decir, las sales del ácido sulfúrico. Esta es también la razón por la que la demanda de azufre para los pacientes con artritis es particularmente alta.2
Ahora bien, no se puede tomar «azufre» tan fácilmente en la forma de un suplemento nutricional; se ha de tomar el aminoácido metionina. De éste se pueden crear, especialmente en combinación con las vitaminas B, casi todos los compuestos que contienen azufre.
Y por ello la metionina es de especial importancia para los siguientes tres casos, ya que
- reduce la inflamación;
- es calmante;
- y estimula la formación de las células del cartílago.
Se ha demostrado en muchos estudios que la metionina tiene también este efecto en los pacientes con osteoartritis y lo más importante: no tiene efectos secundarios.3
La arginina favorece la formación del hueso
Además, la osteoporosis es una de las enfermedades clásicas relacionadas con la edad, y que padecen con más frecuencia las mujeres. La pérdida de masa ósea disminuye su densidad, debido a una acelerada descomposición. Estos pacientes tienen mayores probabilidades de padecer fracturas óseas en todo el esqueleto.
El aminoácido arginina es un componente esencial para la formación ósea, ya que, por ejemplo, forma parte de la estructura del colágeno. El colágeno es una proteína cuyo componente esencial se encuentra en varios tejidos conectivos, como por ejemplo el cartílago y el hueso. Además, la arginina favorece el crecimiento de los osteoblastos, que a su vez participan en el desarrollo y crecimiento de los huesos.4 La falta de arginina, especialmente en las mujeres mayores, puede ser la principal causa de osteoporosis, tal como quedó demostrado en un estudio realizado en el año 2002.5 Otro estudio italiano del año 20036 demuestra además que la arginina, en combinación con otros aminoácidos, estimula el crecimiento de los osteoblastos y promueve su división.
Los expertos recomiendan, por este motivo, que en cualquier tratamiento de la osteoporosis o artrosis se administren aminoácidos. Especialmente, porque la arginina también inhibe las células osteoclásticas, que degradan y reabsorben hueso.7
Las vitaminas y los minerales
junto a los aminoácidos y algunas vitaminas, son importantes para las articulaciones.
La vitamina C en el cuerpo es igualmente importante al participar en la síntesis de la cortisona.
La cortisona inhibe en la artrosis los típicos procesos inflamatorios en las articulaciones y también es importante para la regeneración de cartílago.
La vitamina B6 y el magnesio son importantes nutrientes para las articulaciones, ya que proporcionan una efectiva protección contra los radicales libres. Los radicales libres son unos compuestos agresivos que surgen ante determinados procesos metabólicos en el cuerpo. Se propagan y extienden en el cartílago articular y, por lo tanto, aceleran su descomposición.
Este efecto negativo de los radicales libres puede también ser causado por otros radicales que reducen la vitamina C, el selenio y el zinc.
El calcio es un mineral fundamental para la formación de todos los huesos. Una buena fuente de calcio son los productos lácteos como la leche, el queso o el yogur.
Referencias
1 Miehlke, K. & Inderst, R. (2002) Osteoarthrosen – Welche Möglichkeiten bietet die Ernährung zur Gesunderhaltung der Knorpel/Knochenmatrix? Erfahrungsheilkunde, Volume 12, (pp. 838-844)
Volume 12, (pp. 838-844)
2 Soeken, K.L., Lee, W.L., Bausell, R.B., Agelli, M., & Berman, B.M. (2002) Safety and efficacy of S-adenosylmethionine (SAMe) for osteoarthritis Journal of Family Practice, Volume 51, (pp. 425-430)
3 Ursini, F. & Pipicelli, G. (2009) Nutritional Supplementation for Osteoarthritis Alternative and Complementary Therapies, Volume 15, issue 4, (pp. 173-177)
4 Williams, J.Z., Abumrad, N. & Barbul, A. (2002) Effect of a Specialized Amino Acid Mixture on Human Collagen Deposition Annals of Surgery, Volume 236, issue 3, (pp. 369 – 375)
5 Ammann, Laib, Bonjour et al. (2002) Dietary essential aminoacid supplements increase the bone strength by influencing bone mass & bone microarchitecture in an isocaloric low-protein diet, Bone Mineral Research 2002
6 Torricelli, P., Fini, M., Giavaresi, G., Giardino, R. (2003) Human Osteopenic Bone-Derived
7 Visser, J.J. & Hoekman, K. (1994) Arginine supplementation in the prevention and treatment of osteoporosis Med Hypotheses, Volume 43 (pp. 339-342)